2010. október 21.
Szarvas és Vidéke
16
9770238143503
SZARVAS ÉS VIDÉKE Önkormányzati Hetilap
Engedélyszám: HU ISSN 0238-1435 Megjelenik minden csütörtökön.
Felelős szerkesztő: Tatai László. Munkatársak: Keserű Zsuzsa, dr. Kutas Ferenc. Kéziratokat nem őrzünk meg és nem küldünk vissza.
Szerkesztőség: Városháza 5540. Szarvas, Szabadság u. 25-27. Szerkesztőségi fogadóórák: Kedd 9-12 óráig, péntek 9-12 óráig Telefon: 70/421-7245
Email: sz vid@sz arva s.hu K iadja: Sz arva s Vár o s Ö nko r mány z ata Felel ő s k iad ó: D r. Melis Ján o s
Előfizethető Szarvas belterületén félévre 2990 Ft-ért, egy évre 5980 Ft-ért, más helyeken postaköltség térítéssel kiegészítve.
10042
Túrógombóc
Nem akarom Krúdy Gyula nagy
írónkat plagizálni, aki ételekről oly ét-
vágygerjesztően írt, hogy láttuk kép-
zeletünkben, ízét is éreztük, talán még
képzeletbeli gyomorrontást is kaptunk
– de érdemes ételeinkről megírni azt
is, hogy miféle szerepet játszottak csa-
ládi életünkben, hogyan váltak élet-
módunk fordulópontjaivá, ünnepeink
díszévé, gyermekkorunk emlékeivé,
amit egy életen át őrzünk. A címszó
sokatsejtető történetén felül hadd ha-
lásszak elő családi evés-emlékeinkből
néhányat, ami azt megérdemli.
Anyám felvidéki német származású
volt, szepességi, így a vérében volt a
spórolás. Apám gazdag tiszántúli föld-
birtokosként kedvesen évődött vele a
vajaskenyér megkenését illetőleg, mi-
vel Anyám vékonyan kente, amúgy
szepesien Apám ellenben rátromfolt,
vastagon, földváriasan. Végülis meg-
egyeztek, de szokásaikon csak ritkán
változtattak.
Jómódban éltünk, évente 3-4 disz-
nót is levágtunk, így a speizből nem
hiányzott a házi jellegű szalámi, ami-
ből mi gyerekek bármikor ehettünk.
Mégis, ha megkérdeztek mit ennénk,
mi az egyszerű zsíroskenyérre szavaz-
tunk, kis barátaink kezében ezt látva.
Anyám kedvenc süteménye a „ha-
mis mézes” volt. Kisgyerekkorom-
ban sokszor eltünődtem a „hamis” ki-
tételen. Mit rejthet magában ez a nem
őszinte sütemény Anyám tepsijében?
A válasz igencsak egyszerű volt. Méz
helyett karamellizált cukor kellett hoz-
zá. Így az íz megközelítő volt.
Az egyetlen étel, ami gyermek-
koromtól kezdve mindig viharokat
okozptt, és ennek készítését talán már
abba is kellett volna hagyni – nem ba-
bonából írom, ez már sorsszerű volt
– a túrógombóc volt. Amikor az étel
az asztalra került, a fele mindig ott
is maradt, mert mindig történt vala-
mi, ami miatt elfogyasztani nem állt
módunkban. Az okok között családi
viták szerepeltek, légiriadók, és sok
másféle, a túrógombóc elfogyasztását
akadá1yozó tényező.
Fiatalasszony koromban nem is igen
került fel a családi étlapra, azonban
legkisebb fi am szerette. Amikor ki-
választott arája először látogatott meg
minket, kért, hogy csináljak túrógom-
bócot.
Azt a túrógombócot ugyan maradék-
talanul elfogyasztottuk, de házasságuk
másfél év után válással végződött.
Schné Bolla Magdolna
Sajtóközlemény
Európai Uniós támogatással újabb
bővítés a Fehér Hattyú Textiltisztító
Szalonban
Szarvas város és szűkebb-tágabb kör-
nyéke szolgálatában tevékenykedő Fe-
hér Hattyú Textiltisztító Szalon életében
megint jelentős változások történtek az el-
múlt hónapokban.
A város központjában lévő szolgáltató
egység 5 évvel ezelőtt, Európai Uniós tá-
mogatás segítségével jött létre, majd 2009-
ben szintén Európai Uniós támogatással
hajtott végre egy kisebb volumenű korsze-
rűsítést, bővítést. 2010-re a még fi atal és
korszerű géppark kevésnek bizonyult és
újabb gépek beszerzése vált szükségessé.
Az igények, a kínálkozó üzleti lehetőségek
kihasználása, valamint a meglévő és po-
tenciális ügyfelek biztonságos kiszolgálá-
sa érdekében, jelentős mér-
tékben meg kellett növelni
a mosodai kapacitást. Ezen
cél érdekében 2010 elején a
vállalkozás élt a lehetősé-
gekkel, és újabb pályázatot
adott be és nyert.
A sikeres pályázat révén
megvalósult projekt ered-
ményeként megtöbbszörö-
ződött a Fehér Hattyú Tex-
tiltisztító Szalon kapacitása.
Hódságiné Darida Katalin a
Fehér Hattyú Textiltisztító
Szalon vezetője, tulajdono-
sa elmondta, hogy a szalon
a textiltisztítás teljes skáláját kínálja. Vál-
lalnak felsőruha vegytisztítást, ágynemű-
és asztalnemű mosást, bőrtisztítást,
bőrfestést, szőnyegtisztítást, textilfes-
tést, ruhajavítást és munkaruha bérbe-
adást. Cégfi lozófi ájuk, hogy minden igényt
a legmagasabb színvonalon elégítsenek ki,
az ügyfelek legteljesebb megelégedettsé-
gére.
Az elmúlt évek tapasztalata azt bizonyít-
ja, hogy a színvonalas szolgáltatás iránt
van igény.
A micro- és kisvállalkozások technológi-
ai fejlesztésére Európai Uniós támogatást
lehetett megpályázni, mely sikeres volt, és
támogatást kapott a pályázó Hódland Bt.
– a Fehér Hattyú Textiltisztító Szalon mű-
ködtetője – az Európai Regionális Fejlesz-
tési Alapból. A kapacitásbővítő projekt be-
fejeződött, új gépek is várják a megméret-
tetést, és állnak az ügyfelek szolgálatára.