untitled

Szarvas és Vidéke

2008. október 30.

Sok jókedvű ember egy nagy sátorban. Hamarosan kezdődik a ver-

seny. A felsorakozott csapatok mind arra készülnek, hogy a legízlete-

sebb kolbászt és töltött káposztát készítsék el. A színpadról zenés üd-

vözlet szól a nagy csapatnak, majd elhangzanak a hivatalos megnyitók.

A szervező Szarvasi Hagyományőrző Gazdák nevében Hetényi István

beszél, nem felejtve kifejezni elis-

merését az események fő mozga-

tójának, Závoda Ferencnek. Majd

a polgármester, Babák Mihály lép

a mikrofonhoz és nemes egysze-

rűséggel kijelenti, hogy a szarvasi

hurkának és kolbásznak nincsen

párja. Sok dicséretet kap a város

dr. Kulcsár Lászlótól a Békés Me-

gyei Önkormányzat Mezőgaz-

dasági Bizottságának elnökétől.

Mint mondja, Szarvas a feszti-

válok és rendezvények városává

nőtte ki magát, s kitér arra, mek-

kora jelentőséggel bírnak az EU-

ban a hungarikumok, mint a jó magyar kolbász és a töltött káposzta.

Majd a zsűri elnöke, az Oscar-díjas mesterszakács Benke László kö-

vetkezik, és ki merem jelenteni, mindnyájunk szívéből beszél, mikor

így köszön: Pálinkás jó reggelt kívánok! De nem is kell a kupica pá-

linka ahhoz, hogy melegség öntse el az ember kebelét mikor a mester-

szakács anyánk főztjét, gyermekkorunk ízeit, a magyar ételeket, a ha-

gyományőrzést emlegeti. Beszédét jóféle humorral ízesíti: „Tudják mit

jelent a magyar zászló három színe? A piros jelenti a paprikát, a fehér

a sót, a zöld pedig a gyim-gyomokat, azaz a többi fűszert. S mielőtt a

képzeletbeli startpisztoly eldördülne jóelőre leszögezi: „A zsűrit nem

lehet megvesztegetni! Ugyanis a fél disznó eldől, az egész meg nem

fér a kocsimba.” A közönséggel együtt nevet a viccen a zsűri többi tag-

ja, akik még a következő állítást sem veszik rossznéven: „A zsűriben

csak olyanok lehetnek, akik fél tüdővel rendelkeznek. Tudniillik, hogy

elférjen a májuk.”

Ilyen hangulatban látott mun-

kához a huszonhárom csapat,

hogy tíz-tíz kiló húsból, kolbászt

és töltött káposztát készítsenek,

természetesen mindenki a legﬁ -

nomabbat. Az első asztalnál még

a hússzeletelést látta a nézelődő,

valahol a sátor közepénél meg-

állva azt vette észre, hogy már

darálják az alapanyagot, a végén

meg, hogy már dagasztják bele a

fűszereket. Persze, mert közben

minden kínálásra megállt. Volt

az asztalokon a tavalyi kolbász-

ból, amihez ízletes házi kenyér

dukált, a disznótorban szokásos

sütemények… Na, meg a pálinka!

És minden csapat igyekezett va-

lami különlegeset nyújtani. Szép

terítéket, a régmúlt disznótorok

eszközeit, mások viccesre vették a ﬁ gurát. A Fő téren lengedező illa-

tok arról árulkodtak, hogy most aztán tényleg nem lesz könnyű dolga

azoknak, akiknek ebben a versenyben ítéletet kell alkotniuk.

A zsűri – melynek tagjai Forschner Rudolf, Tolnai László, Rafaj

János, Tomasovszki András és dr. Kulcsár László voltak – Benke

László vezetésével a következő

döntést hozták.

A kolbászok versenyében:

I. díj – Négy muskétás (Bobvos

István)

II. díj – Szlovák Általános Is-

kola 3.b szülők

III. díj – Oryza

Különdíjban részesült a Szar-

vasi Mentősök, Csabacsüd, a

Városi Csibészek (Salgó István),

Örménykút, a Szarvasi Tűzoltók,

a Rádió Szarvas csapata.

A Benke László által felaján-

lott díjak:

Arany érem – Hat kukta (Cséke-Szigeti-Nyerges házaspárok)

Ezüst érem – Szentegyháza

Bronz érem – Szarvasi Tűzoltók

Nagymester díj – Szucsán és Társai

Séf díj (ifjak) – Szlovák Általános Iskola 3.b diákjai

Mester díj – Vincúrok (ezüstszőlői ﬁ atalok)

A töltött káposzták versenyében:

I. díj – Orosházi Kovácsok

II. díj – Szarvasi Gazdák

III. díj – Szlovák Általános Iskola 3. b szülők

Különdíjban részesült az Oryza, a Tesco és a Kardosi Böllérek csapata

A legjobb pálinka – Hat kukta

A legtakarosabb menyecske – Kemény Zoltánné (Bea) Szarvas

és Pataki Zsuzsa Sándorfalva

Az I. Magyar Fehér Aszal Lovagrend ezüst plakettjével jutalmaz-

ta a zsűri Gombkötő Sándornét a

lelkes, ízes, hagyományt követő

ételeiért, melyek elkészítésének

tudományát fáradhatatlanul adja

át a ﬁ ataloknak.

Benke László Oscar-díjas mes-

terszakács elismerő szavakkal il-

lette a résztvevők népi viseletét,

az ízléses, gazdag terítékeket, a

hangulatos, múltat idéző tűzhe-

lyeket. Legnagyobbra azonban

azt értékelte, hogy a szülők mel-

lett ott voltak a gyerekek, akik ré-

szesei voltak a munkának és őrzői

lesznek a hagyományoknak. Íz-

ben, hangulatban, múltidézésben

gazdagon zárult a nap. A szerve-

zők bíznak benne, hogy a rendez-

vényre hozzánk látogatók ismét

elviszik Szarvas jó hírét.

Ízben, hangulatban, múltidézésben gazdagon