untitled

Szarvas és Vidéke

2008. szeptember 18.

A 2008. szeptemberében

megrendezett Szilvanapokon

ismét lehetőséget kapott isko-

lánk, hogy immár hatodik al-

kalommal megszervezhesse

gasztronómiai bemutatóját és

kóstolóját. A XI. rendezvény

számunkra is sok újdonságot

hozott. Ebből adódóan a Szar-

vas Város Közoktatási és Köz-

gyűjteményi Intézménye vala-

mennyi intézményegysége se-

gített a szervezésben és deko-

rálásban. Elmondhatjuk, hogy

a közös munka eredménye-

képpen egy igen színvonalas

bemutatót tudtunk létrehoz-

ni, amiért ezúton is köszönetet

mondunk. Pincér és szakács ta-

nulóink egyaránt kivették a ré-

szüket a többnapos munkából.

Felszolgálóink a pénteki napon

a szilvapálinka kóstolón segéd-

keztek a rendezvény szervezői-

nek, majd szombaton a szakács

tanulók mutatták meg tudásu-

kat. Ők a helyszínen elkészí-

tett ﬁ nomságokkal kedvesked-

tek az odalátogató érdeklődők-

nek. A rendezvénnyel párhuza-

mosan az iskolába érkező angol

és ﬁ nn testvériskolák vendégei

sem maradtak program nélkül.

A szakiskola tanéttermében

egy szándéknyilatkozatot írtak

alá a további együttműködés-

ről, mely után a helyszínen szil-

vából készített helyi specialitá-

sokat kóstolhattak vendéglátós

diákjainknak köszönhetően. A

Szilvanapon végzett hostess te-

vékenységet szakközépiskolás

tanulóink segítették a kérdő-

ívek kitöltetésével. A színvona-

lasan felszerelt pultban a kós-

toló mellett a látogatók megte-

kinthették az iskolai gyakorla-

tokon készített fotókból össze-

állított kiállítást, észrevételei-

ket, tapasztalataikat a vendég-

könyvünkbe írhatták be.

Az iskolai gyakorlati képzés

egyik fontos feladata a tanulók

„élőmunkában” való foglalkoz-

tatása. Egy-egy ilyen rendez-

vény mindig lehetőséget teremt

ennek gyakorlására, a vendé-

gekkel való kommunikáció, a

biztonságos, higiénikus mun-

kavégzés, a vendégek előtti

munka a szakmai kompetenci-

ák fejlesztésében fontos szere-

pet játszik. Célul tűztük ki to-

vábbra is a hasonló rendezvé-

nyeken való részvételt.

Köszönet illeti az iskolave-

zetést, a diákokat és a mun-

kájukat segítő szaktanárokat

Sutyinszkiné Pljesovszki Má-

riát, Búzásné Harmati Anna-

máriát, Bakulya Annát, Ko-

vács Györgyöt, valamint Hor-

nok Lászlót és Sebő Ferencet

is. A gasztronómiai bemutatón-

kat támogatták: SZÁMK Vaj-

da Péter Művelődési Központ,

Aranyszarvas Apartmanház,

Halászcsárda Vendéglő, Szar-

vasi Kenyér Kft., Dániel Opti-

ka Szalon, Tupperware tanács-

adók: Kocsány Tibor, Hegedűs

Tiborné.

A Szilvanapon résztvett tanu-

lók: Sztvorecz Gyöngyi, Jancsó

Éva, Sándor Judit, Sándor Ani-

ta, Gurszki Szilvia, Gombár

Renáta, Légrádi Szilvia, Sza-

bó Flóra, Kecskés Dóra, Bakró

János, Karai Ferenc, Kun La-

jos, Franyó Györgym, Precskó

Zsolt, Szrnka Szabolcs, Andor

Adrián, Maczik Balázs, Vereb

Gergő, Litauszki Norbert,

Rusz Gábor. Segítségüket kö-

szönjük.

Sutyinszky Zoltán, gyak.okt.vez.

Gasztronómiai bemutató és kóstoló a Szilvanapon

A Körös-szögi Kistérség Szo-

ciális és Gyermekjóléti Intéz-

ményének ellátottjaiért, dolgo-

zóiért, a kistérség lakossága és

a határon túli magyarság érde-

kében végzett munkáját mutat-

ta be az Emberöltő Alapítvány

azon a múlt heti civil rendezvé-

nyen, melyet a Békés Megyei

Önkormányzat képviselő-testü-

letének pályázata segítségével

hívtak életre. Sorra villantak

fel a képei a nyertes pályázatok

nyomán megvalósult progra-

moknak, mint a több generáció

részvételével megvalósult haj-

dúszoboszlói és ópusztaszeri

kirándulások, a hátrányos hely-

zetű gyerekeknek szervezett

sikondai tábor, a hagyomány-

őrző disznótor, a SZIA Egye-

sülettel közös Mindenki kará-

csonya, a hagyományőrző disz-

nótor és még számos esemény.

Köztük például a legnagyobb, a

védőnők, az idősellátásban dol-

gozók, családgondozók és in-

tézményvezetők számára szer-

vezett tanulmányutak, ahol

résztvevők megismerkedhettek

a Erdélyben folyó, a hazaitól el-

térő szociális munkával.

A szarvasi rendezvény alkal-

mat teremtett, hogy az Emberöl-

tő Alapítványhoz hasonlóan ka-

ritatív, önkéntes munkát ellátó,

a szociális hátrányok enyhítésén

fáradozó civil szervezetek meg-

határozzák azokat az utakat,

melyeken az együttműködést

még szorosabbá lehet fonni.

Vendég volt Szarvason ezen a

napon Böjte Csaba a dévai Szent

Ferenc Alapítvány elnöke, az er-

délyi gyermekmentő, akinek lé-

lekemelő mondatai ez alkalom-

mal is feltöltődést nyújtottak a se-

gítő szándékú emberek számára.

Együtt a segítségre szorulókért

Szilvás receptek

Szilvás sorbet

Hozzávalók: 1 kg szilva, 50 dkg kristálycukor + 3 dl

víz, 1 citrom leve, fahéj – ízlés szerint, 1 kg jég

Elkészítés: A szilvát megmossuk, kimagozzuk, majd

felfőzzük vízzel és a cukorral. Leturmixoljuk, utána

szűrőn átnyomjuk. Ízesítjük fahéjjal és citromlével.

Ha kihűlt, fagyasztóba dermesztjük. Darált jéggel

üvegpohárban tálaljuk.

Rántott szilva

Hozzávalók (10 adaghoz): 4 dl fehérbor,

5 db tojás, 6 dkg kristálycukor, 30 dkg liszt, 5 dkg

fahéjas porcukor, 80 dkg szilva, a sütéshez kb. 1 liter

olaj

Elkészítés: A szilvákat megmossuk, kimagozzuk, a mag

helyére fahéjas porcukrot teszünk. Elkészítjük a bor-

tésztát: a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből a

kristálycukor felével kemény habot verünk. Habosra

keverjük a tojássárgákat a kristálycukor másik felé-

vel. Hozzáöntjük a bort és annyi lisztet keverünk hoz-

zá, hogy palacsintatészta sűrűségű legyen. Óvatosan

hozzákeverjük a tojáshabot. A szilvákat lisztbe for-

gatjuk, majd belemártjuk a bortésztába, rögtön bő

olajban sütjük. Jól lecsepegtetjük, porcukorral hintve

tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!