A Szarvasi Serfőző Kft.

A Szarvasi Serfőző Kft.-t 1992. november 18-án öt magánszemély alapította, söripari termékek gyártása és vendéglátás tevékenységi körrel. Az alapítás után a tagok üzleti tervet készítettek, melyet a Mezőbank Rt. Békéscsabai Igazgatósága elfogadott, és világbanki, valamint mezőbanki hitellel támogatott. A hitel fedezetéül az alapító tagok saját ingatlanaikat ajánlották fel. A hitel folyósításának megkezdése után a Kft. megvásárolta a Szarvas, Szabadság u. 48. sz. alatt lévő épületet.

Ezután kezdődött meg a tervezés időszaka, melyet az ARGOMEX Kft. vállalt fel. Rövid időn belül 1993. januárjában megkezdődött a kivitelezés, melyre a DVD Építőipari Kft. vállalkozott. A sörfőző technológiát a tiszafüredi JAGER Kft-től rendeltük meg, ők vállalták a berendezés telepítését, valamint a dolgozók betanítását.

A kivitelezés folyamán kiderült (általában bekövetkezik, ha az idő nagy úr), hogy az építkezés lényegesen többe fog kerülni, mint eredetileg terveztük. Ezért a beruházás egy részét le kellett állítani, és fő célkitűzés a sörfőzés elindítása lett. Mivel a Kft. pénze elfogyott, újabb hitelre már nem volt fedezetünk, ezért a vállalkozásba újabb tőkeerős tagot kellett felvenni.

Ezen igen izgalmas hetek után végül 1993. június 24-én történt meg az első főzés. Ezen a nyáron kizárólag hordós sör gyártását és forgalmazását kezdtük meg. A hideg idő beállta után gyorsan rá kellett jönnünk, hogy csak hordós sör előállításával nem tudjuk önmagunkat fenntartani. Ezért a kapacitás kihasználása érdekében megkezdtük a sör palackozását is. Jelenleg is Szarvasi JAGER szűrt világos sör néven gyártjuk és forgalmazzuk termékeinket.

Az elmúlt évek során, mint általában a kezdő kisvállalkozók, sok-sok buktatón keresztül jutottunk el jelenlegi termékeinkhez. Ma már termelésünk nagy része a jellegzetes egy literes palackozásban, pasztőrözött változatban kerül forgalomba, de emellett gyártunk félliteres és hordós sört is. Időközönként speciális igények kielégítésére, ínyencek számára ír jellegű, vörös sör gyártásával is foglalkozunk.

1994-ben sikerült befejezni a beruházást, és megnyitottuk a SARKI SÖRÖZŐ-t, így az épület minden négyzetméterét hasznosítjuk. Mivel az alapító tagok vagy családtagjaik elméleti és gyakorlati szakemberek, ezért egy sikeres pályázat után mezőgazdasági szaktanácsadási szolgáltatással bővítettük tevékenységi körünket, és szerepelünk az FM szaktanácsadási névjegyzékében.

Jelenleg a Kft. 14-16 főt foglalkoztat. Az évek folyamán ütemezés szerint pénzügyi kötelezettségeinknek eleget tettünk, annak ellenére, hogy az üzem beindításával egyidőben a sör jövedéki termékké vált. Ez számunkra azt jelentette, hogy az állami hatósági ellenőrzés erősödött, évről-évre egyre szigorúbbá vált, és meg kellett tanulnunk ezzel is együtt élni.

Fontos számunkra, hogy tevékenységünkkel szolgáljuk a városban megjelenő munkaerő- foglalkoztatási kapacitást, ezért üzletstratégiánkban fejlesztési terveket fogalmazunk meg. Tudomásul kell vennünk, hogy a vállalkozásokat ma Magyarországon bővíteni szükséges, fejlesztéseket kell végrehajtanunk, még abban az esetben is, ha a profitorientált jövedelmünket csupán szinten akarjuk tartani.

Főbb céljaink:

- változatlanul a mindennemű tartósítószer nélküli világos házi jellegű pasztőrözött palackos sörkészítmény előállítása;
- tervezünk egy speciális szolgáltatást nyújtani az ásványvíz fogyasztásban;
- az országban megjelenő széles spektrumú üdítő- italokhoz egy újabb saját termékkel kapcsolódni igen nagy kihívást jelent, ezzel együtt azonban egy új terméket kívánunk bevezetni.
A Szarvasi Serfőző Kft. nagy örömmel fogadta a felkérést, hogy a cég megalapításáról, tevékenységéről számot adhasson e kiadvány hasábjain.

Ari János               

A Jäger Söröző